Ouvrages et rapports

Dubeuf, J-P ; 2006. Situation et perspectives des réseaux internationaux sur les activités d'élevage- éléments pour l'organisation de dispositifs d'échanges et de concertation en réseau ; 14 pages + annexes.

Projet MIREDAF ; 2005. Les fromages artisanaux en Méditerranée ; 2006. (édition et traductions)

Dubeuf, J-P. ; 2005. 10 ans d'activités au CIRVAL : Enseignements de l'expérience et propositions pour le futur; INRA/SAD ; rapport interne ; 29 pages + annexes.

Dubeuf, J-P, ed. 2004. L'évolution des systèmes de production ovine et caprine : avenir des systèmes extensifs face aux changements de la société ; Options Méditerranéennes ; série A ; n°61 ; CIHEAM éditeurs ; 340 pages.

Actes du séminaire FAO/CIHEAM CIRVAL organisé à Alghero en avril 2002. Nombreux textes et publications scientifiques

Dubeuf, J-P, ed. 2002. L'Observatoire des Systèmes de Production ovine et caprine en Méditerranée :Chiffres clés et indicateurs de fonctionnement et d'évolution ; série B ; n°39 ; CIHEAM éditeurs ; 157 pages.

Compte -rendu d'une réunion de travail, à Vittoria au Pays Basque en 2000 et consacrée aux avancées de l'Observatoire.

Dubeuf, J-P. et Lepidi; V.; 2000. la fièvre catarrhale du mouton - état des connaissances; note bibliographique ;16 pages.

Document de 2000 ; l'épidémiologie de la fièvre catarrhale a beaucoup évolué depuis 2000.

Dubeuf; J-P.; 1999. L'utilisation de la présure végétale en transformation fromagère ; Document de travail CIRVAL/SIME ; 01/01/1999 ; 12 pages.

Nombreuses références sur cette technique traditionnelle

Dubeuf; J-P.; 2000. Eléments pour la définition de recommandations pour la traite mécanique des brebis et des chèvres ; note technique CIRVAL.

Les éléments présentés ici sont une compilation des principales recommandations en usage dans les différents pays producteurs de lait de brebis et de chèvre en matière de traite. Les caractéristiques morphologiques et physiologiques des mamelles sont prises en compte quand elles influencent tel ou tel paramètre.Les différents paramètres de fonctionnement d’une machine à traire sont la fréquence de pulsation, le rapport de pulsation, le niveau de vide, la réserve de vide et la capacité de la pompe à vide, les caractéristiques des griffes et des manchons.

Dubeuf, J.P. ; Freund, G. Madeline, Y. Paulais, A.M. ; 1999. L'information sur le secteur caprin en France : état des lieux ; Institut de l'élevage, éditeur. 29 pages.

Contacter l'Institut de l'élevage (Anne Marie Paulais)

Dubeuf, J-P, 1998. Les services d'appui technique dans les filières laitières des petits ruminants face aux enjeux de valorisation des produits en Corse et en Sardaigne ; Echanges et références sur la situation dans les deux îles - I servizi d'Assistenza tecnica della Corsica e della Sardegna nel settore lattiero caseario ovino e caprino per la valorizzazzione dei prodotti. Les Dossiers du CIRVAL ; n°4.

Dossier réalisé dans le cadre d'un programme européen d'échanges INTERREG - Lire en particulier : Les filières ovines et caprines en Corse et en Sardaigne en quelques chiffres

Casalta-Zennaro, R. Dubeuf, J-P, 1998. Les fromages au lait de brebis et de chèvre dans les pays méditerranéens de l'Union européenne. Les Dossiers du CIRVAL ; n°3.

La transformation fromagère des laits de brebis et de chèvre, bien que minoritaire, est caractérisée par une grande diversité et présente un certain nombre d'atouts qui peuvent être valorisés dans les pays de l'espace euroméditerranéen. Les efforts en matière de valorisation des laits de brebis et de chèvre étant très dispersés et pas toujours très bien connus, il a paru important de faire un état des lieux des recherches entreprises, des ressources mobilisées ainsi que des compétences existant dans le secteur. Ce dossier, qui se présente sous la forme de fascicules indépendants, est une première initiative d'inventaire qui sera poursuivie, approfondie et actualisée pour contribuer à une meilleure organisation des compétences.

Dubeuf, J.-P.(éditeur), 1997. Information et innovation pour les filières dispersées. Actes du colloque de Corte. In « Les Dossiers du CIRVAL » ; n°1. Corte.

Cet ouvrage publié en 1996 s'adresse à tous ceux qui s'intéressent à la fois à l'information et aux activités d'élevage. En partant d'une approche théorique des réseaux et gràce à de nombreux témoignages, les enjeux autour de l'échange d'information, l'organisation des filières sont discutés ainsi que des perspectives offertes par les technologies de l'information et leur limite. Une large place est consavrée au débat entre les intervenants sur le rôle des structures d'interface.

Ledda, A. ; Dubeuf, J.-P. (éditeur), 1996. Production laitière ovine et caprine en Sardaigne et en Corse :résultats de Recherche ; Les Dossiers du CIRVAL ; n°2. ; 93 pp.

Dubeuf, J.-P., Thomas ; L. 1995. Les perspectives de développement de la filière lait de chèvre dans le bassin méditerranéen. une réflexion collective appliquée au cas marocain FAO - Direction de l'élevage du Ministère de l'Agriculture et de la mise en valeur agricole du Royaume du Maroc - CIRVAL Etudes FAO Production Animales n° 131.

Actes et Compte -rendu des journées professionnelles des 5, 6 et 7 octobre 1995 à Chefchaouen (Maroc) organisées par le Ministère marocain de l'agriculture et de la mise en valeur agricole, avec le concours de la FAO et du CIRVAL

Synthèse Ecolait Télématique, 1986-1992 ; rapports technico économiques annuels. BTPL.

Rapport concernant le bilan et l'activité de la première initiative de travail télématique en réseau organisé pour les éleveurs laitiers en région Rhône Alpes

Dubeuf, J-P. ; 1982. Inventaire et état des lieux sur les prairies semées dans le cadre du plan vert en Guyane française; note technique INRA.

Dubeuf, J-P. ; 1981.L'intensification fourragère dans le haut Doubs; DEA d'Analyse économique; Université de Dijon et INRA.

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Cédéroms, guides, manuels, annuaires, bases de données :

Participation à la réalisation du manuel pratique pour la promotion du patrimoine fromager ; 2006 ; projet MIREDAF.

Dubeuf, J.- P., Lepidi, V. , 2004. The sheep and goat dairy products in the Mediterranean :Traditional and safe; Cédérom didactique réalisé pour la FAO,

Version anglaise du cédérom publié en 2002, nombreuses vidéos et démonstrations de fabrications. Contacter le reponsable du site.

Maquette et conception d'un cours à distance, Université de Corse, Projet Monte-Christo, 2004.

Portail d'information documentaire de la filière caprine française (2003) http://www.ladocumentationcaprine.net

Directory of goat organisations around the world; 2003; IGA CIRVAL.

Dubeuf, J.- P., Lepidi, V., 2002. Les produits laitiers ovins et caprins, traditionnels et sains ; Cédérom didactique réalisé pour la FAO, Version française.

Réseau FAO - CIHEAM sur les ovins et les caprins, 2001, Observatoire des systèmes de production ovine et caprine ; Les Dossiers du CIRVAL , n°6, Cédérom

Guide pratique de l'éleveur ovin corse, CIRVAL, ODARC, Chambres d'Agriculture, DRAF Corse et Conseil général, 2000.

Conception de l'organisation du système documentaire du CIRVAL

Dossier Bâtiment laitier, 1992 ; BTPL http://www.btpl.fr

Participation à la conception des Logiciels Amilait, Fertilait, Ecolait Télématique, 1984, 1986;BTPL.

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